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Sciences
Odeurs et émotions : le nez a ses raisons...
350 p.—15x23cm.—2013
ISBN 978-2-36441-051-0 Code SODIS F 398507
25,00 e Collection Sciences
Sous la direction de Benoist Schaal, Camille Ferdenzi et Olivier Wathelet
Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. Pourtant, odeurs, parfums, arômes et fragrances sont des expédients très actuels et universels destinés à agrémenter les mets, parer les corps, combattre le malodorant, etc. Les émotions olfactives, souvent inconscientes, dirigent le regard et entérinent les décisions, parfois avant même qu’elles aient été articulées. Cet ouvrage offre un panorama des travaux actuels d’acteurs scientifiques à l’interface des odeurs et des émotions. Il illustre la diversité des méthodes et concepts permettant de penser les relations réciproques entre olfaction et affectivité.
Chefs-d’œuvre de M. de Sauvages
François Boissier de Sauvages
Ce volume réédite une série de textes écrits par François Boissier de Sauvages (1706- 1767), médecin montpelliérain, dressant un tableau significatif de l’état des connaissances et des pratiques médicales au XVIIIe siècle. Boissier de Sauvages tente également de renouveler les théories médicales et leur enseignement, en occupant trente années de sa vie à concevoir un système général des maladies les classant par ordre. Ces textes ont été publiés en 1770 après la mort de Boissier de Sauvages.
RECUEIL DE DISSERTATIONS QUI ONT REMPORTÉ LE PRIX DANS DIFFÉRENTES ACADÉMIES.
Cours de chimie
Gabriel-François Venel
Le Cours de Chimie de G.-F. Venel (1723-1775) est un inédit publié ici à partir de notes prises en 1761 par son élève Claude Balme. Venel y présente une chimie nouvelle qui prolonge et renouvelle ses nombreux articles parus dans l’Encyclopédie.
Il met en lumière les interactions entre la théorie et l’expérience. Le lecteur devient auditeur et acquiert une meilleure connaissance de la chimie et de la philosophie de Venel mais plus généralement un autre regard sur la philosophie chimique du siècle des Lumières.
340p.—13,5x21,6cm.— 2011
ISBN 978-2-915611-86-1 Code SODIS F 229872 20,00 e
Collection Corpus
450p.—13,5x21,6cm.— 2010
ISBN 978-2-915611-64-9 Code SODIS F 229667 22,00 e
Collection Corpus
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